GI-metoden, gå ner i vikt med Glykemiskt Index

Glykemiskt Index eller GI skapades av professor David Jenkins redan 1981. Dieten skapades för att hjälpa diabetiker med att förstå hur blodsockret påverkades utav olika livsmedel.
Denna diet går ut på att äta kolhydrater med lågt glykemiskt index. Och det glykemiska indexet är hur lång tid det tar för kroppen att omvandla maten till blodsocker.
Så blodsockernivån stiger snabbare vid högre GI (Glykemiskt index) värde.